Martina Schmidt GASTROPRÜFUNGSFIT

Was bedeutet Gastroprüfungsfit?

Gastro steht für Gastronomie und prüfungsfit müssen alle Auszubildenden sein, die ihre Gesellenprüfung in den gastgewerblichen Berufen

  • Hotelfachmann / Hotelfachfrau

  • Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau

  • Koch oder Köchin

ablegen.

Aus jahrelanger Berufserfahrung mit Auszubildenden der Hotellerie und Gastronomie und mit über 800 Prüflingen weiß ich, was für Sorgen sie haben und mit welchen Fragen sie sich während ihrer Ausbildung beschäftigen, speziell wenn es um die Abschlussprüfung geht:

  • „Ich kann mich allein nicht so gut zum Lernen motivieren und verschiebe (verdränge) es von Tag zu Tag. Wie bekomme ich das in den Griff?“

  • „Bereite ich mich auf die richtigen Fragen vor? Welche Bücher muss ich mir kaufen?“

  • „Was kann ich gegen meine große Prüfungsangst machen?“

  • „Lerne ich intensiv genug oder muss ich mehr Zeit aufbringen?“

Dies sind nur einige Fragen von vielen, die immer wieder im Zusammenhang mit der Abschlussprüfung auftauchen.

Darum biete ich Vorbereitungskurse für die Gesellenprüfung in den gastgewerblichen Berufen an.

Diese Kurse finden zweimal im Jahr statt, jeweils cirka elf Wochen vor der Sommerprüfung und der Winterprüfung, damit Auszubildende selbstsicher und motiviert die Abschlussprüfung bestehen.

An 10 Abenden bis zur schriftlichen Prüfung werden Lernstrategien vermittelt und fachliche Inhalte transportiert.

Außerdem werden Fragebögen zu prüfungsrelevanten Themenbereichen bearbeitet und anschließend erläutert.

Denn nur wer eine Prüfungsfrage mit seinen eigenen Worten wiedergeben kann, hat sie inhaltlich und sinngemäß verstanden und ist in der Lage, sie auch richtig zu beantworten.

Zusätzlich gibt es weitere Informationen zu verschiedenen Themen unter anderem über Getränkekunde, Menükunde und Servierkunde.

Dadurch dass man sich einmal in der Woche für zwei Stunden intensiv mit dem Prüfungsstoff beschäftigt, lernt man kontinuierlich und zielorientiert für seine Prüfung.

Der Austausch innerhalb der Lerngruppe stärkt die Motivation und gibt Sicherheit für die Prüfungssituation.

So werden die Auszubildenden optimal vorbereitet, die Prüfung zu bestehen.

Foto 1 mit Kursteilnehmern Foto 2 mit Kursteilnehmern
Foto 3 mit Kursteilnehmern Foto 4 mit Kursteilnehmern